埜屋

虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー地下1階の食料品店「福島屋」の一角に、香ばしい小麦の香りを漂わせるベーカリー「埜屋」があります。棚に並ぶのは、しっかりと焼き色がついたハード系のパンや、気取らずに手に取りたくなる素朴な焼き菓子たち。派手な装飾はなくとも、粉本来の滋味深さを噛みしめる喜びがまっすぐに伝わってきます。

なかでも目を引きつけるのが、クラストの香ばしさとクラムのもっちりとした弾力が印象的な「ゆめあさひのカンパーニュ」です。スライスしてバターやチーズと合わせるだけで、日々の食事を心地よく整えてくれる存在感があります。有機カランツと胡桃を練り込んだノワレザンや、ドイツ産モッツァレラを使ったステッペン、ナッツとフェタチーズを合わせたパンなど、生地と具材の調和を味わう食事パンも充実しています。

昼どきに立ち寄るなら、ボリュームある具材を包んだピタサンドやパニーニ、サンドイッチの並びも見逃せません。さらに、さくっとした口当たりのスコーンやスパイシーな香りをまとったカルダモンロール、しっとりとしたキャロットケーキといった甘味も揃い、おやつや朝のひとときをやさしく満たしてくれます。

商品は自分で袋に取り分け、福島屋のレジで会計を済ませる気軽なスタイルです。テイクアウトしてオフィスや自宅でゆっくり味わうのはもちろん、福島屋店内のイートインスペースでひと息つくこともできます。オフィス街の地下で、素材の味が生きたパンを求めてふらりと立ち寄りたくなる一軒です。