NOYANOPAN

도라노몬 힐스 비즈니스 타워 지하 1층, 식료품점 후쿠시마야(福島屋) 한쪽에는 구수한 밀 향을 풍기는 베이커리 '埜屋'가 자리하고 있다. 진열대에는 노릇하게 구워낸 하드 계열의 빵과 부담 없이 집어 들고 싶어지는 소박한 구움과자들이 놓여 있다. 화려한 장식은 없지만, 밀가루 본연의 깊은 감칠맛을 음미하는 즐거움이 고스란히 전해진다.

그중에서도 눈길을 끄는 것은 고소한 껍질과 쫄깃하고 탄력 있는 속살이 인상적인 '유메아사히 캉파뉴'다. 얇게 썰어 버터나 치즈만 곁들여도 일상의 식사를 정갈하게 완성해 주는 든든한 존재감이 있다. 유기농 커런츠와 호두를 넣은 누아 레쟁, 독일산 모차렐라를 사용한 슈테펜, 견과류와 페타 치즈를 조합한 빵 등 반죽과 속재료의 조화를 즐길 수 있는 식사빵도 다채롭다.

점심 무렵에 들른다면 푸짐한 재료를 채운 피타 샌드위치나 파니니, 샌드위치 메뉴도 눈여겨볼 만하다. 여기에 바삭한 식감의 스콘과 향긋한 향을 두른 카다멈 롤, 촉촉한 당근 케이크 같은 달콤한 디저트류도 갖춰져 있어 간식이나 아침 시간에 가볍게 곁들이기 좋다.

빵은 원하는 만큼 직접 봉투에 담아 후쿠시마야 계산대에서 결제하는 간편한 방식이다. 포장해 사무실이나 집에서 여유롭게 즐겨도 좋고, 후쿠시마야 매장 내 취식 공간에서 잠시 쉬어가며 맛볼 수도 있다. 오피스 빌딩 지하에서 원재료 본연의 맛이 살아 있는 빵을 찾아 가볍게 들러보기 좋은 곳이다.